วิทยาลัยชุมชนพังงา ยกระดับและพัฒนาสินค้าและบริการ เพิ่มขีดความสามารถเศรษฐกิจฐานราก พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปตะลิงปลิง และเพิ่มมูลค่าสินค้าชุมชนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น ให้แก่ชุมชนกะปง ตำบลกะปง จังหวัดพังงา
วันที่ 12 – 13 มีนาคม 2569 นางสาวพวงเพชร ฤทธิพรพันธุ์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนพังงา มอบหมายให้ นางสาวเสาวคนธ์ ศรีสุคนธรัตน์ รองผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนพังงา นางสาวสุนิสา ประทีป ณ ถลาง ครู และนายธนิสร คู่ประเสริฐ อนุกรรมการวิชาการวิทยาลัยชุมชนพังงา จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ “พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปตะลิงปลิง และเพิ่มมูลค่าสินค้าชุมชนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น” ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มหัตถกรรมและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ตำบลกะปง หมู่ 2 ตำบลกะปง อำเภอกะปง จังหวัดพังงา ภายใต้โครงการยกระดับและพัฒนาสินค้าและบริการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถเศรษฐกิจฐานราก จุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าแปรรูปตะลิงปลิง และออกแบบการเพิ่มมูลค่าสินค้าชุมชนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น
สองพี่น้องเกษตรกร นางสาวพวงเพ็ญ โรยมณี และนางสาวเกศรา โรยมณี หรือ “ป้าเพ็ญ ป้าเกศ” เล่าถึงปัญหาการจัดการวัตถุดิบตะลิงปลิงผลสด การผลิตตะลิงปลิงแช่อิ่มอบแห้ง และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ซึ่งวิทยาลัยชุมชนพังงาให้คำปรึกษาชุมชน นำมาวิเคราะห์โจทย์พร้อมแก้ไขโดยใช้ วทน. ในการยกระดับและเพิ่มมูลค่าสินค้าแปรรูปตะลิงปลิง เพื่อพัฒนาและยกระดับศักยภาพผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้แก่ชุมชนต่อไป
About the Author
